.png)
.png)
 ATENEUM.png)
EAN:
9788301193621
Autor:
Wydawnictwo:
Rok wydania:
2024
Oprawa:
broszurowa
Format:
236x173 mm
Strony:
498
Cena sugerowana brutto:
99.00zł
Stawka vat:
5%
Biotechnologia jest jedną z najintensywniej rozwijających się dyscyplin naukowych. Przewiduje się, że w XXI wieku będzie miała znaczący wpływ na wiele sfer naszego funkcjonowania, zwłaszcza na zdrowie, jakość i długość życia. W drugim wydaniu książki w syntetyczny i kompletny sposób przedstawiono główne kierunki badań oraz najważniejsze osiągnięcia współczesnej biotechnologii żywności. Podręcznik Biotechnologia żywności jest znakomitym źródłem wiedzy dla studentów, nauczycieli akademickich i pracowników związanych z przemysłem spożywczym.
