.png)
.png)
.jpg)
EAN:
9788375416015
Autor:
Wydawnictwo:
Data premiery:
2026-09-13
Rok wydania:
2026
Oprawa:
twarda
Format:
295x250 mm
Strony:
656
Cena sugerowana brutto:
299.00zł
Stawka vat:
5%
Tarta cytrynowa, Paris-Brest, Czarny Las
Miłośnicy i pasjonaci słodkości, odkryjcie cukierniczy świat
dzięki profesjonalnej wiedzy od Szkoły FERRANDI Paris!
1 500 metod, technik i instrukcji
Ciasta, kremy, dekoracje Krok po kroku wraz z poradami i wskazówkami od szefów kuchni.
130 przepisów na największe klasyki
francuskiego cukiernictwa
Makaroniki, desery musowe, tarty Fundamentalne przepisy na 3 poziomach trudności umożliwiają
praktyczne zastosowanie zdobytej wiedzy oraz dostosowanie ich do sezonu, by piec przez cały rok.
We współpracy z naszymi wybitnymi cukiernikami
i wyróżnionymi tytułem Mistrza Francji (Meilleur Ouvrier de France)
Ophlie Bars, Christelle Brua, Christine Ferber, Nina Mtayer, Christophe Adam,
Julien Alvarez, Nicolas Bacheyre, Nicolas Bernard, Nicolas Boussin, Yann Brys,
Frdric Cassel, Gontran Cherrier, Philippe Conticini, Yann Couvreur, Christophe Felder,
Cdric Grolet, Pierre Herm, Jean-Paul Hvin, Arnaud Larher, Gilles Marchal, Pierre Marcolini,
Carl Marletti, Yann Menguy, Christophe Michalak, Angelo Musa, Philippe Urraca
